“寒温和，则六腑化谷”出自《灵枢·本藏》: “寒温和，则六腑化谷，风痹不作，经脉通利，肢节得安矣，此人之常平也”。“和”在《说文解字》中解释为: “和，相应也”，指的是适合，调和的意思。“六腑”指的是胃、大肠、小肠、胆、三焦、膀胱，“化”本义是“变化、改变”之意，所谓“六腑化谷”指的是饮食水谷经六腑运

化，转变为水谷精微物质，布散营养全身。然而六腑能正常运化水谷精微，最重要的是脾胃中焦枢机功能的正常。《灵枢·五味》云: “五脏六腑皆禀气于胃”。脾与胃水谷纳运相得，气机升降相因，脾主为胃行其津液，两者相互配合，相辅相成，才能完成对水谷的消化、吸收及精微物质的输布，从而使五脏六腑及各组织器官得到水谷精气的充养。如《素问·经脉别论》言: “饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行，合于四时五脏阴阳，揆度以为常也。”六腑能正常化谷其影响因素多而复杂，本文就“寒温和”方面来阐述其重要意义。

1 外界气候

“寒温”可理解为外界的气候，《素问·四气调神大论》云: “四时阴阳者，万物之根本也。”四时气候变化是人体赖以生存的重要条件。寒温是重要的气象因素之一，与太阳的照射直接相关，《黄帝内经》非常重视太阳的光热作用，《素问·生气通天论》提出: “天运当以日光明”。“寒温和”指的是要去适合外界自然的温度变化，适时的增减衣物，以不受外邪的侵袭。如果不能适应四时气候的变化，或者是四时气候变化太过，如《素问·六节藏象论》云: “未至而至，此谓太过……命曰气淫。”“至而未至，此为不及……命曰气迫。”则可导致疾病的发生。气候的变化对脾胃功能的影响较大，不能适应外界气候变化，则人体易外感邪气，外邪由表入里，易阻滞中焦气机，脾胃升降失司，则六腑不能正常化谷，从而导致胃痛、嗳气反酸、恶心呕吐，腹痛、泄泻等证。

2 饮食水谷

“寒温”可理解为饮食水谷的寒热，胃主受纳，脾主运化，水谷通过脾胃的作用，转化为精微物质营养全身，故饮食与脾胃关系最为密切，我们吃的食物，饮水应寒温适宜，不可过于寒凉生冷，或者是灼热辛辣，这样才能为脾胃运化提供必要的条件，才能保持正常的运化吸收。正如《灵枢·师传》说: “食饮者，热无灼灼，寒无沧沧。寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”脾为太阴湿土之脏，喜温而恶寒，得阳气温煦则运化健旺，胃主受纳、腐熟水谷，更需阳气的蒸化。《四圣心源·天人解》云: “水谷入胃，消于脾阳……脾阳蒸动，水谷精华，化为雾气，游溢而上，归于肺家。”饮食不节，过食寒凉生冷，最易损伤脾胃阳气，脾胃损伤则不能正常运化水谷; 脾喜燥恶湿，胃喜润

恶燥，过食辛辣厚腻之品，易湿热内生，或过食辛香燥热之品，致使胃肠积热，津液耗损，脾胃功能失司，《脾胃论》云:“饮食失节，寒温不适，脾胃乃伤。”故平时一定要注意饮食，尤其是对于脾胃功能不好的患者，饮食不可过于寒凉、辛辣等，《难经·第十四难》云: “损其脾者，调其饮食，适其寒温”。

3 疾病状态

温热同性，热为温之渐，“寒温”可通“寒热”，如《素问·热论》云: “凡病伤寒而成温者，先夏至日者为病温”，《素问·生气通天论》云: “因于露风，乃生寒热”，故“寒温”可理解为人体生病后的疾病状态，即人体因外感六淫、七情内伤、痰饮水湿等导致的机体失调状态。人体在疾病状态下，最易受损的是脾胃系统，而其他脏腑的病变也最易影响脾胃系统。如人在生病时多数都伴有食欲不振等症状。外感六淫邪气，易阻滞中焦气机，影响脾胃正常运化; 脾胃为后天之本，气血化生之源，《景岳全书·杂证谟》云: “脾为土脏，灌溉四旁，是以五脏中皆有脾气，而脾胃中亦皆有五脏之气，此其互为相使，有可分而不可分在焉。”故其他脏腑的病变最易影响脾胃系统，如肝气不舒，最易犯脾，《金匮要略》云: “见肝之病，知肝传脾，当先实脾”; 肾阳虚衰，不能温煦脾阳，至脾肾阳虚证; 久病咳喘，肺气虚弱，痰湿留积，损伤脾气，导致肺脾气虚等。对于因疾病引起的六腑不能正常运化水谷，应当在健脾同时治疗原发病，调和机体状态。

4 小结

通过对“寒温和，则六腑化谷”的不同理解，我们可知脾胃疾病的发生，可由多种原因引起，故在临床上，对于脾胃疾病的患者我们应该从多方面考虑，谨守病机，调和寒温，恢复脾胃的正常运化。